segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Empadas de frango com cenoura e cogumelos

Por :  As Delícias das Guerreiras


Ingredientes

sobras de frango assado ou cozido
cenoura descascada q.b.
cogumelos picados q.b.
1 dente de alho picado
2-3 ovos ( podem juntar mais se acharem necessário)
salsa picada a gosto
sal q.b.
pimenta e noz moscada da Margão

Ralador Vegetariano da Borner (ver aqui)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte a cenoura com o ralador vegetariano da Borner e coloque numa taça. 
Junte o frango desfiado, os cogumelos, o alho e a salsa picada. 
Bata os ovos numa taça e junte ao preparado anterior. Envolva tudo muito bem e tempere a gosto.
Distribua pelas formas e leve ao forno cerca de 25 min ou até ficarem douradinhas.
Podem comer quentes ou frio, com uma salada ou uns legumes cozidos.


Caso queiram fazer para comer na Fase 1, podem retirar a cenoura e juntar outros legumes permitidos como espinafres, pimento, etc.

quinta-feira, 22 de dezembro de 2016

Hambúrguer caseiro recheado

Por : As Delícias das Guerreiras

Recebemos este miminho da Sweet Selection e estamos completamente rendidas. 
Os hambúrgueres caseiros com o molde Myburger da marca Lékué, permite preparar hambúrgueres de carne, peixe ou vegetarianos em casa, controlando a qualidade e frescura dos ingredientes. O seu design compacto, permite arrumá-lo convenientemente, ocupando pouco espaço. A prensa é compatível com a máquina de lavar loiça, e os anéis de silicone devem ser lavados à mão. 
No fim colocamos um vídeo para verem como é fácil de os fazer.


Ingredientes

250gr de carne de bovino picada
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
queijo mozarella fresco qb
2 fatias de bacon de peru
folhas de manjericão fresco a gosto
sal qb
pimenta branca da Margão (ver aqui) qb

Myburger da Lékue (ver aqui)





Preparação

Pique a cebola e o alho e misture bem com a carne picada. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Numa frigideira bem quente, coloque o bacon de peru cortado em quadradinhos e deixe tostar. Reserve.
No molde maior da MyBurguer coloque um pouco de carne picada e comprima com a prensa. Vire a prensa ao contrário e faça força no centro do hambúrguer de forma a que fique com uma cavidade ao centro
Recheie com o bacon, o queijo mozarella e o manjericão e por fim coloque mais um pouco de carne picada de forma a tapar o recheio e volte a prensar com a prensa. 
Grelhe os hambúrgueres de ambos os lados a gosto e sirva com uma salada ou legumes.




Onde comprar ?

Facebook : https://www.facebook.com/loja.sweetselection/
Site : http://sweetselection.pt/

quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

Tarte de batata doce com amêndoa e avelã

Por: As Delícias das Guerreiras

Encontramos esta receita numa página maravilhosa, "Creme de Avelã" (aconselhamos vivamente uma visita por lá).
Decidimos meter mãos à obra e adaptar a receita à D31. Aqui vai a nossa versão.


Ingredientes
4 batatas doces médias assadas
3 ovos M
200 ml de leite de amêndoa (sem açúcar)
50 gr de farinha de amêndoa
50 gr de farinha de avelã

3 colheres de sopa rasas de Canderel (ver aqui) Green Crunsh para o forno

1 colher de sopa mal cheia de fermento
1 colher de sobremesa  de manteiga sem sal (apenas para untar a forma)


Especiarias da Margão (ver aqui) :

1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de chá de cardamomo verde
1 colher de chá de gengibre em pó
1 pitada de cravinhos moído


Preparação


Separe as gemas das claras, colocando as primeiras num recipiente grande e as segundas no recipiente de uma batedeira elétrica.

Triture a batata-doce assada com o leite até que a mistura fique cremosa.

Junte às gemas o adoçante e a mistura com batata-doce, batendo bem com uma varinha de arames. 

Junte as farinha, as especiarias e o fermento e misturar tudo muito bem.

À parte, bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. Envolva cuidadosamente.

Coloque a mistura numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 160-180ºC até ficar douradinha e cozinhada.


Fonte : http://cremedeavelas.blogspot.pt/


segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Salada de amêijoas à bulhão pato

Por : As Delícas das Guerreiras

Ingredientes

1 courgette
3 rabanetes
1 cenoura
1 cebola roxa
500gr de amêijoas
4 dentes de alho
coentros
1 copo de vinho branco
azeite
sal e pimenta


Cortador ondulado da Borner (ver aqui)

Preparação 


Com a ajuda da mandolina Borner corte a courgette e a cenoura em tiras fininhas e a cebola em cubinhos. 
Utilize o cortador ondulado (link) para cortar os rabanetes e ficarem com o efeito de rede. Reserve.
Num wok ou tacho, coloque um fio de azeite com os alhos esmagados, leve ao lume e deixe aquecer bem. Junte as amêijoas e deixe cozinhar por uns minutos. Acrescente uma pitada de sal, os coentros picados e o vinho. Tape e deixe cozinhar por mais uns minutos até o molho reduzir e as amêijoas abrirem todas.
Numa taça coloque os legumes temperados com sal e pimenta e por cima as amêijoas e o respectivo molho.



sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Bacalhau à Brás

BLACK FRIDAY com a Borner Portugal

Até dia 28/11: na compra de uma mandolina V3 oferecem o ralador duplo e o descascador. Em vez de 59,00€ só pagam 39,00€ .
Mais informação vejam aqui: https://borner.pt/index.php?route=product/special



Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

150 gr de bacalhau cozido desfiado

50 gr de cebola
1 dente de alho
1 fio de azeite
50 gr de cenoura
50 gr de courgette
sal e pimenta q.b.
salsa a gosto
1 ovo
Preparação

Com a ajuda da mandolina da Borner, corte a cebola aos cubinhos, a cougete e a cenoura em palitos e reserve.
Numa frigideira, refogue a cebola e o dente de alho picado com um fio de azeite.
Junte o bacalhau, os vegetais, a salsa picada e salteie.
Tempere com sal e pimenta e junte o ovo previamente batido.
Envolva e deixe cozinhar durante 2 minutos.


quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Queijo fresco

Por : As Delícias das Guerreiras

A Lékué lança o inovador Cheese Maker. Em silicone e plástico livre de BPA, este utensílio é composto por uma taça, tampa e um cesto. Para fazer queijo fresco apenas necessita de leite e vinagre, limão ou iogurte, mediante a textura que deseja do mais compacto ao mais cremoso como o requeijão. A tampa tem uma secção de medição integrada para medir o sumo de limão ou vinagre. É fácil de lavar à mão ou na máquina de lavar.
Em pouco mais de 1h30 está pronto a servir. Entregue em caixa com livro de instruções e receitas.


Ingredientes

Para  um queijo vai precisar de:

  • 1 L de leite fresco pasteurizado
  • 24 ml de vinagre de vinho branco ou use até à marca indicada na tampa para o vinagre (pode usar também limão ou iogurte)
  • sal a gosto







Preparação


Despeje o leite na taça branca com o sal a gosto, e aqueça-o no microondas (sem tampa) por 12 a 13 minutos até 800W. 
Despeje o vinagre e mexa com um garfo. O leite deve coalhar. Deixe repousar cerca de 30 minutos à temperatura ambiente. 
Escorra o preparado do queijo para o cesto no lava-loiças (se não desejar recuperar o soro de leite). 
Coloque o cesto na tigela, feche a tampa e leve o queijo ao frigorífico cerca de 30 minutos.


Videos :



Onde comprar :

Facebook : Sweet selection (ver aqui)

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Tosta mista de batata doce

Por: As Delícias  das Guerreiras

Ingredientes
1 batata doce larga
1 fatia de queijo magro
1 fatia de fiambre de aves

1-2 rodelas de tomate
oregãos da Margão (ver aqui) a gosto
1 pitada de sal

1 pitada de pimenta da Margão (ver aqui)

Cortador de legumes Borner V3 (ver aqui)


Preparação

Com a ajuda do cortador de legumes da Borner, corte duas fatias de batata doce, tempere com sal e pimenta a gosto. Corte também uma ou duas fatias de tomate e reserve.

Por cima de uma das fatias de batata doce, coloque a fatia de queijo, o tomate, polvilhe com oregãos, junte a fatia de fiambre e por fim a outra fatia de batata.
Leve à tostadeira por 5 a 10 minutos.  
Sirva bem quente.

Nota : pode juntar atum, paio do lombo, espinafre, manjericão, etc.

sexta-feira, 14 de outubro de 2016

Geligurte com crocante de pêssego

Por : As Delícias das Guerreiras







Siiiimmm é verdade, a Fruut acabou de lançar um novo snack super crocante e delicioso .... chegou a vez do pêssego.
Nós Delícias somos fãs da Fruut, mas com o lançamento deste novo sabor, ficamos completamente rendidas.
Segue a nossa sugestão para se deliciarem com o novo sabor Fruut pêssego.





Ingredientes


Gelatina de pêssego da Condi (ver aqui) q.b.
Iogurte natural ( 0 % gordura e açucar) q.b.
1 colher de sopa de Fruut Pêssego (ver aqui)

Preparação

Prepare a gelatina tal como indicada na embalagem e divida coloque em taças ou copinhos.
Coloque no frio até esta solidificar.
Coloque por cima um pouco de iogurte natural e por fim o pêssego da Fruut em pedaços pequenos.



Facebook da Fruut : https://www.facebook.com/FruutWorld/?fref=ts

Salada crocante de curgete e amêndoas

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes


1 curgete pequena
1 a 2 colheres de sopa de amêndoas lascadas torradas
1 dente de alho pequeno picado
1 pitada de sal
1 fio de azeite
Vinagre ou sum de limão q.b.
Aneto a gosto da Margão (clique aqui)

Ralador Vegetariano da Borner (ver aqui)




Preparação

Lave e corte as extremidades da curgete. Corte-a com o ralador vegetariano da Borner.
Junte o dente de alho picado, as amêndoas torradas e tempere a gosto. Envolva tudo com cuidado.
Sirva por exemplo com carne grelhada.



Fonte : www.ruhlman.com

quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Esparguete de curgete com frango e pesto

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 peito de frango às tiras
1 courgete 
azeite q.b.
tomates cherry a gosto
1 dente de alho picado
1 colher de sobremesa de Pesto
sal e pimenta a gosto
queijo parmesão ralado q.b.

Cortador de legumes Borner V3 (ver aqui)

Preparação

Lave e corte a courgete com o cortador de legumes da Borner e reserve.
Coloque numa frigideira um fio de azeite e o dente de alho picado e deixe alourar.
Junte o peito de frango cortado às tiras, tipo strogonoff e deixe alourar.
Acrescente o tomate cortado em pedaços ao frango e envolva.
Junte o esparguete de courgete, envolva tudo muito bem e tempere a gosto. Deixe cozinhar um pouco até ficar a seu gosto.
Por fim junte o molho Pesto e misture.
Sirva polvilhado com pouco de queijo parmesão ralado.


quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Água com sabor às gelatinas CONDI

Por : As Delícias das Guerreiras

Verão, calor, sol ... é importante manter o corpo hidratado !!!
Muitas vezes as pessoas esquecem-se de beber água ao longo do dia, ou simplesmente nem gostam de beber água. Esta além de refrescar e saciar, também pode ajudar a criar o hábito de beber água.



Ingredientes

1 L de água (por ex. Vimeiro)
gelatina CONDI (aqui) a gosto ( usamos +- 1 colher de sopa rasa)

1 garrafa Bobble Original ou outra

Preparação

Escolha o sabor da gelatina e junte à água. Nós usamos o sabor Manga/Laranja.
Coloque por 1-2h no frigorífico e beba bem fresco.
Aconselhamos que dissolva antes a gelatina com um pouco de água quente e depois junte à restante água.


Nota : Quem preferir pode juntar fruta, especiarias ou mesmo ervas aromáticas à água para dar sabor em vez da gelatina.

Veja aqui exemplos de publicações nossas de àguas com sabor :

http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.pt/2014/07/agua-com-maca-hortela-e-canela.html

http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.pt/2014/09/aquazinger-com-pessego-limao-e-hortela.html

http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.pt/2014/07/agua-com-citrinos.html


Fonte : http://pensandobemprefiroemagrecer.blogspot.pt/

terça-feira, 6 de setembro de 2016

Gaspacho Andaluz

Por :  As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (2-3 pessoas)

2 tomates grandes bem maduros
1 pepino sem casca
1/2 pimento vermelho
1 cebola pequena
1 dente de alho
água gelada e/ou pedras de gelo a gosto
vinagre q.b.
1 fio de azeite
sal e pimenta a gosto
Mangericão seco da Margão (aqui)
Oregãos secos da Margão (aqui)

Preparação

Coloque no copo do robot de cozinha todos os ingredientes, excepto o azeite e água, programe 2 min / vel. 7.
Adicione a água e uns cubos de gelo, e misture 10 seg /vel 3. Não coloque muita água, acrescente se for necessário.
Depois de triturado prove e retifique os temperos se necessário.
Sirva frio, com um fio de azeite e polvilhe com oregãos.

Pode ser servida com acompanhamento logo na Fase 1, ou como sopa a partir da Fase 2.

Nota: Também pode usar um liquidificador.

segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Salteado de couve e cenoura com sésamo e molho de soja

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1/2 couve coração
2 mãos cheias de cenoura ralada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
molho de soja q.b. (sem adição de açucares)
sementes de sésamo a gosto

Cortador de legumes Borner V3 (ver aqui)

Preparação

Corte a couve com o cortador de legumes da Borner e reserve.
Coloque numa frigideira um fio de azeite e o dente de alho picado e deixe alourar.
Junte a couve e vá mexendo até ela amolecer.
Acrescente a cenoura, o molho de soja e mexa. Deixe a cenoura ficar rijinha e mal cozinhada.
Em princípio não há necessidade de adicionar sal, uma vez que o molho de soja é salgado.
Polvilhe por fim com sementes de sésamo.
Acompanhe por exemplo com um bife grelhado.


quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Espuma de Alperces com Hortelã


Por : As Delícias das Guerreiras


Ingredientes

200 gr de alperces congelados
1 colher de sopa rasa de canderel stevia green (ou a gosto)
folhas de hortelã a gosto
1 clara de ovo








Preparação

Coloque os alperces congelados com o hortelã e o canderel stevia green no robot de cozinha.
Programe 30 seg / vel 5-7-10.
Coloque no copo a borboleta e junte a clara. Programe 1 min / vel 3-5.
Sirva de imediato.





terça-feira, 16 de agosto de 2016

Salada de couscous Israelita

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 chávena de chá de coucous
1 maçã
1 colher de sopa de corintos q.b.
1 chalota pequena
1 colher de sopa de amêndoas tostadas

Alecrim da Margão (ver aqui) q.b.
Tomilho da Margão (ver aqui) q.b.
1 fio de azeite
Vinagre de Sidra q.b.
Sal e pimenta a gosto

Cortador de legumes Borner V3 (ver aqui)




Preparação

Coza o couscous tal como indicado na embalagem. Reserve.
Coloque num frigideira as amêndoas e deixe tostar ligeiramente ate ficarem douradinhas ou a seu gosto. Reserve.
Com a ajuda do cortador Borner V3, corte a maçã e a chalota.
Agora junte o couscous, a maçã, a chalota, as amêndoas e os corintos numa saladeira. Junte as especiarias e tempere a seu gosto.
Sirva  até 2 colheres de sopa com carne ou peixe grelhado.


Fonte :  The Chunky Chef