terça-feira, 18 de junho de 2013

Legumes salteados no wok

Por : Inês e David

Ingredientes
curgete
cenoura
rebentos de soja 
cebola 
azeite 
molho de soja
 
Preparação 
 
No azeite quente, salteiam-se o curgete, a cenoura * e os rebentos por 2 minutos, sem parar de mexer. De seguida, acrescentam-se algumas gotas de molho de soja e a cebola, mexendo sempre até que a cebola comece a ficar transparente (o molho de soja é salgado, daí não se acrescentar sal).
Acompanha, por exemplo, o bacalhau assado do livro "50 regras de ouro", carne grelhada, peixe grelhado ou outro prato simples.

* a cenoura deve ser introduzida o mais tarde possível, é apenas para adquirir sabor, pois como sabem não pode ser cozinhada e só se deve comer crua.




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